- Očistite alkohol
- Čišćenje alkohola s sodom
- Čišćenje s kalijevim permanganatom
- Koristite crni kruh
- Čišćenje moonshine s bjelanjkom
- smrzavanje
- Čišćenje s aktivnim ugljenom
- Ocijenite rezultat
- Korisni savjeti
Proizvodi koji se nalaze u trgovinama ne zadovoljavaju uvijek naše zahtjeve. To vrijedi i za alkoholna pića. Stoga, mnogi gurmani sami kuhaju kod kuće. U ovom slučaju, pitanje pročišćavanja alkohola postaje hitno.
Očistite alkohol
Za razrjeđivanje etilnog alkohola primjenom sirove vode. Izvorna voda se tradicionalno smatra najboljom za ovu svrhu. Vrlo tvrdu vodu treba omekšati i očistiti.
Za čišćenje alkohola od štetnih nečistoća i lošeg mirisa potrebno je:
- meka izvorska voda;
- hidrometar.
Hidrometre je potrebno spustiti u posudu s alkoholom. Napunite vodu dok se očitanje instrumenta ne podesi na 45 stupnjeva.
Čišćenje alkohola s sodom
Uobičajen i pristupačan alat možete pronaći u svakoj kuhinji.Alkohol sadrži octenu kiselinu, a soda sadrži natrijev bikarbonat. Pojavljuje se kemijska reakcija, zbog koje se octena kiselina raspada na odvojene, sigurne komponente. Dakle, kod kuće postoji neko pročišćavanje alkohola. To se radi na sljedeći način:
- Soda razrijeđena vodom u jednakim količinama.
- Nastalu otopinu prelijte u posudu s alkoholom i dobro promiješajte.
- Nakon 1 sata ponovno promiješati.
- Kapacitet stavljamo na tamno mjesto za noć.
- Ujutro filtriramo piće kroz sloj ugljena i vate.
Čišćenje s kalijevim permanganatom
Čista mjesečina može koristiti kalijev permanganat. U nastavku je vodič korak po korak:
- Dodajte malu količinu kalijevog permanganata u posudu s alkoholom.
- Promiješajte piće.
- Kao takav, trebao bi stajati oko 24 sata.
- Štetne nečistoće bit će na dnu posude u obliku oborine.
- Na dnu lijevka stavite pamuk i sipajte piće kroz njega u čistu posudu.
Koristite crni kruh
Crni kruh savršeno upija štetna fusel ulja. Ovim načinom čišćenja, alkohol osim čišćenja poprima ugodan miris crnog kruha. Naši preci također su koristili ovu metodu. Najbolje ga je koristiti kod kuće kao završno čišćenje.
Raženi kruh se koristi na sljedeći način:
- U posudi s alkoholom spustite komad kruha.
- Nakon što se nečistoća apsorbira, kruh se izvlači.
- Za uklanjanje mrvica kruha iz napitka potrebno ga je filtrirati kroz filtar.
Čišćenje moonshine s bjelanjkom
Pod djelovanjem alkohola, protein se urušava, apsorbirajući nečistoće. U kuhanju, ovo je način da se razjasni mesna juha.
Umjesto bjelanceva, dopušteno je obično mlijeko. Pod utjecajem alkohola, ona također propada. 200 ml mlijeka bit će potrebno za 1 litru alkohola ili mjesečine. Mlijeko se ulijeva u vrući napitak, a nakon što se proteini u njemu umotaju, tekućina koja sadrži alkohol se filtrira.
Slijed radnji je sljedeći:
- Trebate sirovo, svježe jaje (1 jaje po konzervi od 3 litre).
- Protein se odvaja od žumanjka.
- Protein mora biti malo razrijeđen s vodom i tučen.
- U toplo piće sipati smjesu.
- Za 1-2 dana ostavimo posudu s tekućinom na tamnom mjestu.
- Pažljivo ulijte piće, sediment bi trebao ostati u banci.
- Mi filtriramo.
Snaga pića pri korištenju ove metode treba biti najmanje 50 stupnjeva. Protein se ne smanjuje dobro na nižim stopama.
smrzavanje
Zamrzavanje je učinkovit način čišćenja alkohola. Ova metoda čini piće jačim i štedi ga od blatnog sedimenta.
Fusel ulja imaju svojstva držati na zidovima posude kada su zamrznuti. Temperatura čišćenja alkohola mora biti vrlo niska. Vino mora biti zamrznuto na temperaturi od minus 5 stupnjeva, votka - na minus 29 stupnjeva.
Koristite zamrzivač, stavite bocu u nju. Ulijte čisto piće u drugi spremnik nakon smrzavanja. Sve štetne nečistoće ostaju u kristalima leda.
Kod zamrzavanja treba koristiti dovoljno čvrstu bocu tako da se ne rasprsne kada se tekućina proširi.
Alkohol za čišćenje aktivnog ugljena
Njegovi aktivni sastojci upijaju štetne tvari, neugodne mirise, a sve zato što ima snažan apsorbirajući učinak. Uporaba ugljena je sljedeća:
- Potreban je aktivni ugljen, mljeven u prah.
- Za 1 litru proizvoda trebate 1 žlicu ugljena.
- Promiješati.
- Branimo oko 2-3 tjedna.
- Kako bi cijeli proizvod reagirao, potrebno je napiti piće 2 puta dnevno.
- Filtrirajte piće kroz vatu ili čistu krpu.
- Taj se proces mora ponoviti, dok se ugljen mijenja.
Ocijenite rezultat
Kod kuće možete lako provjeriti čistoću alkohola. To se radi na sljedeći način:
- Pronađite ogledalo ili staklo. Treba ih prati sredstvima za čišćenje bez dodataka.
- Nemojte brisati staklo. Prirodno bi se trebao osušiti. U tom slučaju neće biti razvoda.
- Ispuštanje alkohola na očišćeno staklo. Nepostojanje bilo kakvih tragova ukazuje na to da u alkoholu nema nečistoća i fuzelnih ulja.
Da biste provjerili čistoću stakla, morate ga sipati destiliranom vodom i promatrati je. Voda se ne smije spuštati s kvalitetnim čišćenjem, kao što se događa na masnim površinama.
Korisni savjeti
U odsutnosti aktivnog ugljena prikladna breza. Tumačite ga i ulijte u posudu. Za 1 l napitka potrebno je 50 g ugljena. Vodku treba infundirati 1 tjedan, a zatim filtrirati. Da biste poboljšali rezultat, ponovite ovaj postupak nekoliko puta. Istodobno, svaki put kad zamijenite ugljen novom.
Alkohol prilikom čišćenja treba biti na sobnoj temperaturi. Štetne tvari i fuselna ulja nevoljko napuštaju vruću otopinu.
Nakon čitanja našeg članka, možete se odlučiti na jeftin i pristupačan način za samočišćenje alkohola. Peeled pića će biti najbolji ukras bilo kojeg stola. Štoviše, oni su napravljeni vlastitim rukama.
